豆苗也叫豌豆苗，用來熱炒、做湯、涮鍋都不失為餐桌上的上乘蔬菜，那么松露能和豆苗煮湯嗎？松露豆苗湯具有哪些功效作用呢？松露和豆苗一般下鍋幾分鐘熟？
一、松露可以和豆苗煮湯嗎
可以，不會相克，可以用新鮮松露或者干松露和豆苗煮湯，除了煮湯之外，還可以用來打火鍋。二者同吃，含有極豐富的鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用，還能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩，可使肌膚光滑柔軟。
但是患有慢性結(jié)腸炎的患者需慎食，因為豌豆苗中膳食纖維含量豐富，吃多了會加重腹瀉、腹痛。
二、松露豆苗湯具有哪些功效作用
1、清熱敗火
對清除體內(nèi)積熱有一定的功效，對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發(fā)炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結(jié)、小便金黃等情況都有一定的改善作用。
2、預防便秘
含有大量的膳食纖維，食用之后能在胃內(nèi)大量吸水膨脹，增加飽腹感，增加糞便的濕度，并且膳食纖維還能促進胃腸蠕動，促進排便。
3、抗菌消炎
含有赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎的功效，經(jīng)常吃還有增強新陳代謝的作用。
4、抗癌防癌
食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
三、松露和豆苗煮幾分鐘能熟
松露和豆苗最適宜做湯，而且做法簡單，烹飪時間也不長，下鍋煮3-5分鐘即可，不需要長時間的烹飪。
如果是松露炒豆苗，大火爆炒，2-3分鐘即可，只要豆苗變色即可。
